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銀髮族三好一巧飲食原則 均衡顧健康

2020-10-15

銀髮族面臨咀嚼、吞嚥能力變差、腸胃消化功能減弱等問題,常導致營養不足身體變差。
透過「三好一巧均衡飲食原則」,可以改善長者飲食營養品質─
吃得下」:善用烹飪技巧助吞咬。調整烹調方式及食物質地,協助高齡者吞咬,以提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。
吃得夠」:少量多餐能吃盡量吃。倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況,建議高齡者依循「我的餐盤」份量化6口訣,且運用少量多餐方式達到1日所需熱量與營養。
吃得對」:每天吃足6大類食物。建議依照「我的餐盤」,均衡攝取6大類食物,滿足日常所需營養。
吃得巧」:可添加天然調味料、辛香料等增添料理風味。透過家人、親友陪伴用餐,提高銀髮族的食慾。

三好一巧飲食 均衡顧健康